profumo e gusto di stagione

Prima di dedicarci alle crociere estive a bordo di Melina abbiamo pensato di preparare qualche leccornia che ci delizierà il palato nelle colazioni da gustare nel pozzetto in rada insieme agli amici che parteciperanno alle nostre crociere. Siamo così andati nei pressi di Ispra , sul lago Maggiore dove c’è una bella località vicinissima alla bella tenuta dei Conti Quassa. Lì una famiglia lombarda ha deciso di coltivare lunghi filari di mirtillo americano che cresce rigoglioso e fruttifica proprio in questo mese. Il pubblico arriva e riempie i cestelli messi a disposizione nel frutteto, raccogliendo personalmente i mirtilli. Si passa poi alla cassa per il pagamento.

Anche quest’anno l’appuntamento è stato rispettato ed ecco la preparazione della marmellata di mirtillo.    

La raccolta non è stata difficoltosa nè tantomeno faticosa perchè gli arbusti sono ricchi di grossi grappoli di mirtilli maturi che è piacevole gustarli anche sotto forma di cocktail di frutta con un pò di ghiaccio e limone e due foglie di menta piperita. Nel nostro giardino la menta è buonissima e questo gusto ancora piu’ apprezzabile se si è in buona compagnia sotto il pergolato dell’uva americana. E’ ovvio che tra le righe questo ha il sapore di un invito!!